食品汗液使用水環真空泵的目的一般是材料脫水、脫泡、真空包裝等，在脫水、脫泡環節上，選用水環真空泵是正確，因為氣體中含有水或其它液體。

有某些水環食品，必須脫水且包裝一次完成（如豆沙等）一般水環真空泵的真空度較難達到使用要求（真空高、保質好）佛山市真空泵廠有限公司研發出的HZKB環保真空機組，可根據不同的要求，選喲不同液體作為泵的循環介質，同時提高泵的極限真空度，從而達到客戶要求